25 Apr 2024
Portal Antioxidantes Primer Portal de Antioxidantes, Alimentos y Salud en el Mundo de Habla Hispana
25 Apr 2024
25 Apr 2024
Entre las frutas comestibles que más concentran antioxidantes destacan: berries como arándano, frambuesa, mora, frutilla, maqui y murtilla, pomáceas como la manzana, y carozos como la ciruela. También son ricos en antioxidantes la granada y el pomelo. Información completa acerca del contenido de polifenoles totales y la actividad antioxidante ORAC de más de un centenar de especies/variedades frutales producidas/consumidas en Chile se encuentra disponible en la recientemente Base de Datos lanzada en el presente sitio.
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