Base de Datos de Actividad Antioxidante (ORAC) y de Contenido de Polifenoles Totales (PFT) en Hortalizas

Base
de Datos de Actividad Antioxidante (ORAC) y de Contenido de Polifenoles Totales
(PFT) en Hortalizas.

(última actualización Junio – 2018)

Sigla	Descripción	Parámetro	Unidades	Promedio	N	SEM	Min	Max
ACCO	ACELGA CONGELADA COCIDA	ORAC	mmol ET/100 g ph	949	4	10	939	958
ACCO	ACELGA CONGELADA COCIDA	PFT	mg EAG/100 g ph	34	4	1	33	34
ACCR	ACELGA CONGELADA CRUDA	ORAC	mmol ET/100 g pf	2045	4	56	1989	2100
ACCR	ACELGA CONGELADA CRUDA	PFT	mg EAG/100 g pf	72	4	8	64	80
ACFCO	ACELGA FRESCA COCIDA	ORAC	mmol ET/100 g ph	1148	6	11	1129	1168
ACFCO	ACELGA FRESCA COCIDA	PFT	mg EAG/100 g ph	50	6	2	45	54
ACFCR	ACELGA FRESCA CRUDA	ORAC	mmol ET/100 g pf	2612	6	54	2519	2705
		ORAC	mmol ET/100 g ps	32650	6	675	31488	33813
		PFT	mg EAG/100 g pf	121	6	9	103	131
		PFT	mg EAG/100 g ps	1513	6	113	1288	1638
AJRFCR	AJÍ ROJO FRESCO CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g pf	1407	6	6	1346	1468
		ORAC	mmol ET/100 g ps	14070	6	60	13460	14680
		PFT	mg EAG/100 g pf	178	6	3	175	181
		PFT	mg EAG/100 g ps	1780	6	30	1750	1810
AJROFCR	AJÍ ROCOTO FRESCO CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g pf	1482	2	23	1459	1504
		ORAC	mmol ET/100 g ps	14820	2	230	14590	15040
		PFT	mg EAG/100 g pf	138	2	3	135	140
		PFT	mg EAG/100 g ps	1380	2	30	1350	1400
AJVFCR	AJÍ VERDE FRESCO CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g pf	1236	6	6	1224	1244
		ORAC	mmol ET/100 g ps	12360	6	60	12240	12440
		PFT	mg EAG/100 g pf	97	6	2	93	100
		PFT	mg EAG/100 g ps	970	6	20	930	1000
AJCFCR	AJO CHILOTA FRESCO CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g pf	2861	2	16	2845	2877
		ORAC	mmol ET/100 g ps	6978	2	39	6939	7017
		PFT	mg EAG/100 g pf	51	2	3	48	54
		PFT	mg EAG/100 g ps	124	2	7	117	132
AJFCR	AJO FRESCO CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g pf	3145	6	33	3088	3202
		ORAC	mmol ET/100 g ps	7671	6	81	7532	7810
		PFT	mg EAG/100 g pf	158	6	5	153	169
		PFT	mg EAG/100 g ps	385	6	12	373	412
AFHCR	ALBAHACA FRESCA HOJA CRUDA	ORAC	mmol ET/100 g pf	21269	6	404	20568	21969
		ORAC	mmol ET/100 g ps	193355	6	3673	186982	199718
		PFT	mg EAG/100 g pf	819	6	19	786	852
		PFT	mg EAG/100 g ps	7446	6	173	7146	7746
ALCFCO	ALCACHOFA CONGELADA FONDO COCIDA	ORAC	mmol ET/100 g ph	3515	4	0	3515	3515
ALCFCO	ALCACHOFA CONGELADA FONDO COCIDA	PFT	mg EAG/100 g ph	132	4	20	112	152
ALCFCR	ALCACHOFA CONGELADA FONDO CRUDA	ORAC	mmol ET/100 g pf	6336	4	291	6045	6626
ALCFCR	ALCACHOFA CONGELADA FONDO CRUDA	PFT	mg EAG/100 g pf	221	4	22	199	242
ALFFCO	ALCACHOFA FRESCA FONDO COCIDA	ORAC	mmol ET/100 g ph	3680	2	30	3650	3710
ALFFCO	ALCACHOFA FRESCA FONDO COCIDA	PFT	mg EAG/100 g ph	130	2	1	129	130
ALFFCR	ALCACHOFA FRESCA FONDO CRUDA	ORAC	mmol ET/100 g pf	3641	2	79	3562	3720
		ORAC	mmol ET/100 g ps	40456	2	878	39578	41333
		PFT	mg EAG/100 g pf	96	2	2	94	98
		PFT	mg EAG/100 g ps	10667	2	22	1045	1089
ALFHCO	ALCACHOFA FRESCA HOJA COCIDA	ORAC	mmol ET/100 g ph	1898	2	12	1886	1909
ALFHCO	ALCACHOFA FRESCA HOJA COCIDA	PFT	mg EAG/100 g ph	149	2	1	148	149
ALFHCR	ALCACHOFA FRESCA HOJA CRUDA	ORAC	mmol ET/100 g pf	5257	2	57	5200	5314
		ORAC	mmol ET/100 g ps	52570	2	570	52000	53140
		PFT	mg EAG/100 g pf	232	2	2	230	234
		PFT	mg EAG/100 g ps	2320	2	20	2300	2340
AFTCR	APIO FRESCO TALLO CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g pf	290	6	3	285	294
		ORAC	mmol ET/100 g ps	5800	6	60	5700	5880
		PFT	mg EAG/100 g pf	9	6	0	9	9
		PFT	mg EAG/100 g ps	180	6	0	180	180
AJ	APIO JUGO	ORAC	mmol ET/100 g pf	6129	2	4	6125	6133
AJ	APIO JUGO	PFT	mg EAG/100 g pf	315	2	5	310	320
ARCCO	ARVEJA CONGELADA COCIDA	ORAC	mmol ET/100 g ph	349	6	3	346	351
ARCCO	ARVEJA CONGELADA COCIDA	PFT	mg EAG/100 g ph	32	6	2	28	36
ARCCR	ARVEJA CONGELADA CRUDA	ORAC	mmol ET/100 g pf	491	6	25	441	519
ARCCR	ARVEJA CONGELADA CRUDA	PFT	mg EAG/100 g pf	46	6	32	42	50
ARFCO	ARVEJA FRESCA COCIDA	ORAC	mmol ET/100 g ph	263	6	17	233	293
ARFCO	ARVEJA FRESCA COCIDA	PFT	mg EAG/100 g ph	34	6	2	30	37
ARFCR	ARVEJA FRESCA CRUDA	ORAC	mmol ET/100 g pf	357	6	23	330	385
		ORAC	mmol ET/100 g ps	830	6	54	767	895
		PFT	mg EAG/100 g pf	41	6	1	40	41
		PFT	mg EAG/100 g ps	95	6	2	93	95
BFCCCO	BERENJENA FRESCA CON CASCARA COCIDA	ORAC	mmol ET/100 g ph	1078	6	7	1071	1092
BFCCCO	BERENJENA FRESCA CON CASCARA COCIDA	PFT	mg EAG/100 g ph	79	6	3	73	83
BFCCCR	BERENJENA FRESCA CON CASCARA CRUDA	ORAC	mmol ET/100 g pf	1229	6	13	1205	1245
		ORAC	mmol ET/100 g ps	13656	6	144	13389	13833
		PFT	mg EAG/100 g pf	86	6	2	82	89
		PFT	mg EAG/100 g ps	956	6	22	911	989
BFHCR	BERRO FRESCO HOJA CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g pf	1930	6	13	1914	1946
		ORAC	mmol ET/100 g ps	19300	6	130	19140	19460
		PFT	mg EAG/100 g pf	172	6	2	170	174
		PFT	mg EAG/100 g ps	1720	6	20	1700	1740
BEFSCCO	BETARRAGA FRESCA SIN CASCARA COCIDA	ORAC	mmol ET/100 g ph	1357	6	32	1305	1414
BEFSCCO	BETARRAGA FRESCA SIN CASCARA COCIDA	PFT	mg EAG/100 g ph	95	6	1	93	96
BEFSCCR	BETARRAGA FRESCA SIN CASCARA CRUDA	ORAC	mmol ET/100 g pf	1781	6	40	1713	1851
		ORAC	mmol ET/100 g ps	13700	6	308	13177	14239
		PFT	mg EAG/100 g pf	126	6	1	124	129
		PFT	mg EAG/100 g ps	969	6	8	954	992
BCCO	BROCOLI CONGELADO COCIDO	ORAC	mmol ET/100 g ph	679	6	75	604	754
BCCO	BROCOLI CONGELADO COCIDO	PFT	mg EAG/100 g ph	55	6	7	46	69
BCCR	BROCOLI CONGELADO CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g pf	1000	6	62	892	1107
BCCR	BROCOLI CONGELADO CRUDO	PFT	mg EAG/100 g pf	78	6	2	75	81
BFCO	BROCOLI FRESCO COCIDO	ORAC	mmol ET/100 g ph	1095	6	24	1053	1137
BFCO	BROCOLI FRESCO COCIDO	PFT	mg EAG/100 g ph	91	6	4	85	98
BFCR	BROCOLI FRESCO CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g pf	1338	6	7	1324	1348
		ORAC	mmol ET/100 g ps	8920	6	47	8827	8987
		PFT	mg EAG/100 g pf	111	6	1	109	113
		PFT	mg EAG/100 g ps	740	6	7	727	753
BRCCO	BRUSELA CONGELADA COCIDA	ORAC	mmol ET/100 g ph	2545	2	0	2545	2545
BRCCO	BRUSELA CONGELADA COCIDA	PFT	mg EAG/100 g ph	116	2	0	116	116
BRCCR	BRUSELA CONGELADA CRUDA	ORAC	mmol ET/100 g pf	2834	2	0	2834	2834
BRCCR	BRUSELA CONGELADA CRUDA	PFT	mg EAG/100 g pf	142	2	0	142	142
CCCR	CEBOLLA CONGELADA CRUDA	ORAC	mmol ET/100 g pf	593	3	28	565	621
CCCR	CEBOLLA CONGELADA CRUDA	PFT	mg EAG/100 g pf	59	3	2	55	63
CCBFCR	CEBOLLA CHALOTA BLANCA FRESCA CRUDA	ORAC	mmol ET/100 g pf	2447	2	217	2230	2664
		ORAC	mmol ET/100 g ps	24470	2	2170	22300	26640
		PFT	mg EAG/100 g pf	86	2	3	89	83
		PFT	mg EAG/100 g ps	860	2	30	890	830
CCMFCR	CEBOLLA CHALOTA MORADA FRESCA CRUDA	ORAC	mmol ET/100 g pf	3539	2	136	3403	3674
		ORAC	mmol ET/100 g ps	35390	2	1360	34030	36740
		PFT	mg EAG/100 g pf	129	2	2	127	131
		PFT	mg EAG/100 g ps	1290	2	20	1270	1310
CNFCR	CEBOLLA NUEVA FRESCA CRUDA	ORAC	mmol ET/100 g pf	468	6	7	457	480
		ORAC	mmol ET/100 g ps	4680	6	70	4570	4800
		PFT	mg EAG/100 g pf	31	6	1	30	31
		PFT	mg EAG/100 g ps	310	6	5	300	310
CP	CEBOLLA PULPA	ORAC	mmol ET/100 g pf	5673	2	85	5588	5758
CP	CEBOLLA PULPA	PFT	mg EAG/100 g pf	187	2	0	187	187
CFTCR	CEBOLLÍN FRESCO TALLO CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g pf	542	6	16	523	573
		ORAC	mmol ET/100 g ps	6022	6	178	5811	6367
		PFT	mg EAG/100 g pf	48	6	1	46	49
		PFT	mg EAG/100 g ps	533	6	11	511	544
CFCR	CHAMPIÑÓN COMÚN FRESCO CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g pf	2101	6	72	2019	2244
		ORAC	mmol ET/100 g ps	23344	6	800	22433	24933
		PFT	mg EAG/100 g pf	71	6	1	69	73
		PFT	mg EAG/100 g ps	789	6	11	767	811
CHPFCR	CHAMPIÑON PORTOBELLO FRESCO CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g pf	2830	2	61	2769	2890
		ORAC	mmol ET/100 g ps	35375	2	763	34613	36125
		PFT	mg EAG/100 g pf	90	2	1	89	91
		PFT	mg EAG/100 g ps	1125	2	13	1113	1138
CAFTCO	CHOCLO AMERICANO FRESCO EN TROZOS COCIDO	ORAC	mmol ET/100 g ph	500	6	30	448	552
CAFTCO	CHOCLO AMERICANO FRESCO EN TROZOS COCIDO	PFT	mg EAG/100 g ph	40	6	2	38	43
CAFTCR	CHOCLO AMERICANO FRESCO EN TROZOS CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g pf	360	6	1	359	360
		ORAC	mmol ET/100 g ps	1161	6	2	1158	1161
		PFT	mg EAG/100 g pf	57	6	1	55	58
		PFT	mg EAG/100 g ps	184	6	3	177	187
CCGCO	CHOCLO CONGELADO EN GRANOS COCIDO	ORAC	mmol ET/100 g ph	338	6	53	262	441
CCGCO	CHOCLO CONGELADO EN GRANOS COCIDO	PFT	mg EAG/100 g ph	46	6	4	38	53
CCGCR	CHOCLO CONGELADO EN GRANOS CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g pf	441	6	16	412	469
CCGCR	CHOCLO CONGELADO EN GRANOS CRUDO	PFT	mg EAG/100 g pf	58	6	2	54	60
CCTCO	CHOCLO CONGELADO EN TROZOS COCIDO	ORAC	mmol ET/100 g ph	473	6	51	385	562
CCTCO	CHOCLO CONGELADO EN TROZOS COCIDO	PFT	mg EAG/100 g ph	54	6	7	42	67
CCTCR	CHOCLO CONGELADO EN TROZOS CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g pf	469	6	17	435	492
CCTCR	CHOCLO CONGELADO EN TROZOS CRUDO	PFT	mg EAG/100 g pf	65	6	4	58	73
CIFCR	CIBOULETTE FRESCO CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g pf	2414	6	33	2376	2454
		ORAC	mmol ET/100 g ps	26822	6	367	26400	27267
		PFT	mg EAG/100 g pf	131	6	3	125	135
		PFT	mg EAG/100 g ps	1456	6	33	1389	1500
CFHCR	CILANTRO FRESCO HOJAS CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g pf	9448	6	96	9285	9617
		ORAC	mmol ET/100 g ps	62987	6	640	61900	64113
		PFT	mg EAG/100 g pf	516	6	16	491	546
		PFT	mg EAG/100 g ps	3440	6	107	3273	3640
COCCO	COLIFLOR CONGELADA COCIDA	ORAC	mmol ET/100 g ph	401	6	48	337	496
COCCO	COLIFLOR CONGELADA COCIDA	PFT	mg EAG/100 g ph	35	6	8	22	50
COCCR	COLIFLOR CONGELADA CRUDA	ORAC	mmol ET/100 g pf	483	6	37	443	558
COCCR	COLIFLOR CONGELADA CRUDA	PFT	mg EAG/100 g pf	44	6	3	39	49
COFCO	COLIFLOR FRESCA COCIDA	ORAC	mmol ET/100 g ph	447	6	13	424	468
COFCO	COLIFLOR FRESCA COCIDA	PFT	mg EAG/100 g ph	46	6	1	45	47
DDFCO	DIENTE DE DRAGÓN FRESCO COCIDO	ORAC	mmol ET/100 g ph	459	6	12	444	484
DDFCO	DIENTE DE DRAGÓN FRESCO COCIDO	PFT	mg EAG/100 g ph	16	6	1	14	17
DDFCR	DIENTE DE DRAGÓN FRESCO CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g ph	919	6	20	890	957
		ORAC	mmol ET/100 g ph	18380	6	400	17800	19140
		PFT	mg EAG/100 g ph	50	6	2	47	53
		PFT	mg EAG/100 g ph	1000	6	40	940	1060
ENFCR	ENDIBIA FRESCA CRUDA	ORAC	mmol ET/100 g ph	1203	2	14	1189	1216
		ORAC	mmol ET/100 g ph	15038	2	175	14863	15200
		PFT	mg EAG/100 g ph	59	2	1	58	60
		PFT	mg EAG/100 g ph	738	2	13	725	750
ECCO	ESPÁRRAGO CONGELADO COCIDO	ORAC	mmol ET/100 g ph	1614	6	227	1387	1841
ECCO	ESPÁRRAGO CONGELADO COCIDO	PFT	mg EAG/100 g ph	64	6	5	56	72
ECCR	ESPÁRRAGO CONGELADO CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g ph	2566	6	21	2524	2589
ECCR	ESPÁRRAGO CONGELADO CRUDO	PFT	mg EAG/100 g ph	107	6	3	102	111
EFCR	ESPÁRRAGO FRESCO CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g ph	1555	6	55	1460	1650
		ORAC	mmol ET/100 g ph	17278	6	611	16222	18333
		PFT	mg EAG/100 g ph	94	6	2	90	97
		PFT	mg EAG/100 g ph	1044	6	22	1000	1078
ESCCO	ESPINACA CONGELADA COCIDA	ORAC	mmol ET/100 g ph	1367	6	224	1143	1590
ESCCO	ESPINACA CONGELADA COCIDA	PFT	mg EAG/100 g ph	52	6	7	40	63
ESCCR	ESPINACA CONGELADA CRUDA	ORAC	mmol ET/100 g ph	2729	6	28	2692	2783
ESCCR	ESPINACA CONGELADA CRUDA	PFT	mg EAG/100 g ph	113	6	3	108	119
ESFCR	ESPINACA FRESCA CRUDA	ORAC	mmol ET/100 g ph	5432	6	171	5142	5735
		ORAC	mmol ET/100 g ph	36213	6	1140	34280	38233
		PFT	mg EAG/100 g ph	191	6	4	185	199
		PFT	mg EAG/100 g ph	1273	6	27	1233	1327
ESJ	ESPINACA JUGO	ORAC	mmol ET/100 g ph	3439	2	1	3438	3440
ESJ	ESPINACA JUGO	PFT	mg EAG/100 g ph	304	2	4	300	308
GFCPCO	GARBANZO FRESCO CON PIEL COCIDO	ORAC	mmol ET/100 g ph	217	4	4	214	221
GFCPCO	GARBANZO FRESCO CON PIEL COCIDO	PFT	mg EAG/100 g ph	49	4	1	48	49
GFCPCR	GARBANZO FRESCO CON PIEL CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g ph	564	4	20	545	584
		ORAC	mmol ET/100 g ph	594	4	21	574	615
		PFT	mg EAG/100 g ph	54	4	1	53	55
		PFT	mg EAG/100 g ph	57	4	1	56	58
HCCO	HABA CONGELADA COCIDA	ORAC	mmol ET/100 g ph	3475	6	127	3348	3601
HCCO	HABA CONGELADA COCIDA	PFT	mg EAG/100 g ph	200	6	9	188	219
HCCR	HABA CONGELADA CRUDA	ORAC	mmol ET/100 g ph	6885	6	316	6271	7322
HCCR	HABA CONGELADA CRUDA	PFT	mg EAG/100 g ph	349	6	8	338	365
HFCO	HABA FRESCA COCIDA	ORAC	mmol ET/100 g ph	3505	6	11	3494	3516
HFCO	HABA FRESCA COCIDA	PFT	mg EAG/100 g ph	174	6	2	172	176
HFCR	HABA FRESCA CRUDA	ORAC	mmol ET/100 g ph	7473	6	41	7432	7514
		ORAC	mmol ET/100 g ph	16246	6	89	16157	16335
		PFT	mg EAG/100 g ph	413	6	17	396	430
		PFT	mg EAG/100 g ph	898	6	37	861	935
HBLCCR	HONGO BOLETUS LUTEUS CONGELADO CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g ph	603	2	0	603	603
HBLCCR	HONGO BOLETUS LUTEUS CONGELADO CRUDO	PFT	mg EAG/100 g ph	28	2	0	28	28
HSCCR	HONGO SHIITAKE CONGELADO CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g pf	656	2	0	656	656
HSCCR	HONGO SHIITAKE CONGELADO CRUDO	PFT	mg EAG/100 g pf	23	2	0	23	23
JDE	JALAPEÑO DESHIDRATADO EN ESCAMAS	ORAC	mmol ET/100 g pd	13827	2	1	13825	13829
JDE	JALAPEÑO DESHIDRATADO EN ESCAMAS	PFT	mg EAG/100 g pd	662	2	4	655	669
JDP	JALAPEÑO DESHIDRATADO EN POLVO	ORAC	mmol ET/100 g pd	24308	2	1	24306	24310
JDP	JALAPEÑO DESHIDRATADO EN POLVO	PFT	mg EAG/100 g pd	618	2	2	615	621
LCFCR	LECHUGA COSTINA FRESCA CRUDA	ORAC	mmol ET/100 g pf	720	6	2	717	724
		ORAC	mmol ET/100 g ps	10286	6	29	10243	10343
		PFT	mg EAG/100 g pf	34	6	1	33	35
		PFT	mg EAG/100 g ps	486	6	14	471	500
LEFCR	LECHUGA ESCAROLA FRESCA CRUDA	ORAC	mmol ET/100 g pf	240	6	1	238	242
		ORAC	mmol ET/100 g ps	6000	6	25	5950	6050
		PFT	mg EAG/100 g pf	15	6	1	14	16
		PFT	mg EAG/100 g ps	375	6	25	350	400
LESFCR	LECHUGA ESPAÑOLA FRESCA CRUDA	ORAC	mmol ET/100 g pf	2865	2	24	2841	2889
		ORAC	mmol ET/100 g ps	47750	2	400	47350	48150
		PFT	mg EAG/100 g pf	164	2	3	161	166
		PFT	mg EAG/100 g ps	2733	2	50	2683	2766
LFFCR	LECHUGA FRANCESA FRESCA CRUDA	ORAC	mmol ET/100 g pf	6760	2	85	6675	6844
		ORAC	mmol ET/100 g ps	96571	2	1214	95357	97771
		PFT	mg EAG/100 g pf	278	2	2	276	279
		PFT	mg EAG/100 g ps	3971	2	29	3943	3986
LMFCR	LECHUGA MILANESA FRESCA CRUDA	ORAC	mmol ET/100 g pf	1993	2	48	1945	2041
		ORAC	mmol ET/100 g ps	28471	2	686	27786	29157
		PFT	mg EAG/100 g pf	141	2	1	140	142
		PFT	mg EAG/100 g ps	2014	2	14	2000	2029
LFCO	LENTEJA FRESCA COCIDA	ORAC	mmol ET/100 g ph	1629	4	46	1583	1675
LFCO	LENTEJA FRESCA COCIDA	PFT	mg EAG/100 g ph	144	4	1	143	145
LFCR	LENTEJA FRESCA CRUDA	ORAC	mmol ET/100 g pf	6712	4	274	6438	6985
		ORAC	mmol ET/100 g ps	6992	4	285	6706	7276
		PFT	mg EAG/100 g pf	436	4	2	434	438
		PFT	mg EAG/100 g ps	454	4	2	452	456
LUFCO	LUCHE FRESCO COCIDO	ORAC	mmol ET/100 g ph	2665	2	520	2145	3184
LUFCO	LUCHE FRESCO COCIDO	PFT	mg EAG/100 g ph	75	2	0	75	75
LUFCR	LUCHE FRESCO CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g pf	4873	2	294	4579	5166
		ORAC	mmol ET/100 g ps	8259	2	498	7761	8756
		PFT	mg EAG/100 g pf	163	2	6	157	169
		PFT	mg EAG/100 g ps	276	2	10	266	286
NFSCCO	NABO FRESCO SIN CASCARA COCIDO	ORAC	mmol ET/100 g ph	354	2	23	331	376
NFSCCO	NABO FRESCO SIN CASCARA COCIDO	PFT	mg EAG/100 g ph	43	2	3	40	45
NFSCCR	NABO FRESCO SIN CASCARA CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g pf	536	2	2	534	537
		ORAC	mmol ET/100 g ps	4467	2	17	4450	4475
		PFT	mg EAG/100 g pf	55	2	1	54	55
		PFT	mg EAG/100 g ps	458	2	8	450	458
PACCO	PAPA CONGELADA COCIDA	ORAC	mmol ET/100 g ph	314	2	0	314	314
PACCO	PAPA CONGELADA COCIDA	PFT	mg EAG/100 g ph	16	2	8	8	23
PACCR	PAPA CONGELADA CRUDA	ORAC	mmol ET/100 g pf	404	2	24	380	427
PACCR	PAPA CONGELADA CRUDA	PFT	mg EAG/100 g pf	33	2	6	27	39
PABFCO	PAPA BRUJA FRESCA COCIDA	ORAC	mmol ET/100 g ph	1378	2	21	1357	1398
PABFCO	PAPA BRUJA FRESCA COCIDA	PFT	mg EAG/100 g ph	88	2	4	84	92
PABFCR	PAPA BRUJA FRESCA CRUDA	ORAC	mmol ET/100 g pf	1410	2	0	1410	1410
		ORAC	mmol ET/100 g ps	6714	2	0	6714	6714
		PFT	mg EAG/100 g pf	97	2	11	86	107
		PFT	mg EAG/100 g ps	462	2	52	410	510
PACFCO	PAPA CABRITA FRESCA COCIDA	ORAC	mmol ET/100 g ph	3332	2	234	3098	3565
PACFCO	PAPA CABRITA FRESCA COCIDA	PFT	mg EAG/100 g ph	102	2	4	98	106
PACFCR	PAPA CABRITA FRESCA CRUDA	ORAC	mmol ET/100 g pf	3746	2	197	3549	3943
		ORAC	mmol ET/100 g ps	17027	2	896	16132	17923
		PFT	mg EAG/100 g pf	100	2	7	93	107
		PFT	mg EAG/100 g ps	455	2	32	423	486
PACDFCO	PAPA COLORADA DESIRE FRESCA COCIDA	ORAC	mmol ET/100 g ph	1303	2	2	1301	1305
PACDFCO	PAPA COLORADA DESIRE FRESCA COCIDA	PFT	mg EAG/100 g ph	69	2	4	65	72
PACDFCR	PAPA COLORADA DESIRE FRESCA CRUDA	ORAC	mmol ET/100 g pf	1298	2	4	1294	1302
		ORAC	mmol ET/100 g ps	4807	2	15	4793	4822
		PFT	mg EAG/100 g pf	59	2	3	56	62
		PFT	mg EAG/100 g ps	219	2	11	207	230
PALVFCO	PAPA LENGUA DE VACA FRESCA COCIDA	ORAC	mmol ET/100 g ph	1252	2	17	1235	1268
PALVFCO	PAPA LENGUA DE VACA FRESCA COCIDA	PFT	mg EAG/100 g ph	74	2	1	73	74
PALVFCR	PAPA LENGUA DE VACA FRESCA CRUDA	ORAC	mmol ET/100 g pf	1412	2	12	1400	1423
		ORAC	mmol ET/100 g ps	5230	2	44	5185	5270
		PFT	mg EAG/100 g pf	87	2	4	83	91
		PFT	mg EAG/100 g ps	322	2	15	307	337
PAMAFCO	PAPA MANTEQUILLA FRESCA COCIDA	ORAC	mmol ET/100 g ph	1724	2	68	1656	1792
PAMAFCO	PAPA MANTEQUILLA FRESCA COCIDA	PFT	mg EAG/100 g ph	77	2	1	76	77
PAMAFCR	PAPA MANTEQUILLA FRESCA CRUDA	ORAC	mmol ET/100 g pf	1150	2	108	1042	1258
		ORAC	mmol ET/100 g ps	4259	2	400	3859	4659
		PFT	mg EAG/100 g pf	58	2	1	57	59
		PFT	mg EAG/100 g ps	215	2	4	211	219
PAMFCO	PAPA MICHUÑI FRESCA COCIDA	ORAC	mmol ET/100 g ph	3483	2	156	3327	3639
PAMFCO	PAPA MICHUÑI FRESCA COCIDA	PFT	mg EAG/100 g ph	105	2	14	91	118
PAMFCR	PAPA MICHUÑI FRESCA CRUDA	ORAC	mmol ET/100 g pf	3595	2	39	3556	3634
		ORAC	mmol ET/100 g ps	15630	2	170	15460	15800
		PFT	mg EAG/100 g pf	122	2	14	108	136
		PFT	mg EAG/100 g ps	453	2	61	470	591
PAMOFCO	PAPA MORADA FRESCA COCIDA	ORAC	mmol ET/100 g ph	3109	2	295	2814	3404
PAMOFCO	PAPA MORADA FRESCA COCIDA	PFT	mg EAG/100 g ph	110	2	10	100	119
PAMOFCR	PAPA MORADA FRESCA CRUDA	ORAC	mmol ET/100 g pf	3129	2	260	2869	3389
		ORAC	mmol ET/100 g ps	11589	2	963	10626	12552
		PFT	mg EAG/100 g pf	105	2	2	103	106
		PFT	mg EAG/100 g ps	389	2	7	382	393
PANFCO	PAPA NUEVA FRESCA COCIDA	ORAC	mmol ET/100 g ph	426	6	14	403	450
PANFCO	PAPA NUEVA FRESCA COCIDA	PFT	mg EAG/100 g ph	33	6	2	30	33
PANFCR	PAPA NUEVA FRESCA CRUDA	ORAC	mmol ET/100 g pf	482	6	9	467	497
		ORAC	mmol ET/100 g ps	1854	6	35	1796	1912
		PFT	mg EAG/100 g pf	38	6	1	37	38
		PFT	mg EAG/100 g ps	146	6	2	142	146
PAFCCCR	PEPINO ALASKA FRESCO CON CASCARA CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g pf	141	2	0	141	141
		ORAC	mmol ET/100 g ps	2350	2	0	2350	2350
		PFT	mg EAG/100 g pf	21	2	1	20	21
		PFT	mg EAG/100 g ps	350	2	17	333	350
PAFSCCR	PEPINO ALASKA FRESCO SIN CASCARA CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g pf	92	2	1	91	93
		ORAC	mmol ET/100 g ps	1533	2	17	1517	1550
		PFT	mg EAG/100 g pf	18	2	1	17	18
		PFT	mg EAG/100 g ps	300	2	17	283	300
PFCCCR	PEPINO FRESCO CON CASCARA CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g pf	629	6	15	602	654
		ORAC	mmol ET/100 g ps	8986	6	214	8600	9343
		PFT	mg EAG/100 g pf	21	6	1	20	22
		PFT	mg EAG/100 g ps	300	6	14	286	314
PFSCCR	PEPINO FRESCO SIN CASCARA CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g pf	330	6	17	313	346
		ORAC	mmol ET/100 g ps	6600	6	340	6260	6920
		PFT	mg EAG/100 g pf	20	6	1	19	21
		PFT	mg EAG/100 g ps	400	6	20	380	420
PFHCR	PEREJIL FRESCO HOJAS CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g pf	28865	6	496	28193	29832
		ORAC	mmol ET/100 g ps	137452	6	2362	134252	142057
		PFT	mg EAG/100 g pf	691	6	21	650	713
		PFT	mg EAG/100 g ps	3291	6	100	3095	3395
PRCCR	PIMENTON ROJO CONGELADO CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g pf	713	6	14	695	735
PRCCR	PIMENTON ROJO CONGELADO CRUDO	PFT	mg EAG/100 g pf	82	6	4	75	89
PRDCCR	PIMENTON ROJO DESHIDRATADO EN CUBOS CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g pd	11217	2	2	11214	11220
PRDCCR	PIMENTON ROJO DESHIDRATADO EN CUBOS CRUDO	PFT	mg EAG/100 g pd	1396	2	2	1392	1400
PRDGCR	PIMENTON ROJO DESHIDRATADO EN GRANULOS CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g pd	14123	2	2	14120	14126
PRDGCR	PIMENTON ROJO DESHIDRATADO EN GRANULOS CRUDO	PFT	mg EAG/100 g pd	1172	2	2	1169	1175
PRDPCR	PIMENTON ROJO DESHIDRATADO EN POLVO CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g pd	11621	2	2	11618	11624
PRDPCR	PIMENTON ROJO DESHIDRATADO EN POLVO CRUDO	PFT	mg EAG/100 g pd	1100	2	12	1080	1120
PRFCR	PIMENTON ROJO FRESCO CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g pf	3705	6	111	3516	3900
		ORAC	mmol ET/100 g ps	41167	6	1233	39067	43333
		PFT	mg EAG/100 g pf	158	6	2	156	161
		PFT	mg EAG/100 g ps	1756	6	22	1733	1744
PRJ	PIMENTON ROJO JUGO	ORAC	mmol ET/100 g pf	1677	2	7	1670	1684
PRJ	PIMENTON ROJO JUGO	PFT	mg EAG/100 g pf	403	2	1	404	402
PRP	PIMENTON ROJO PULPA	ORAC	mmol ET/100 g pf	4047	2	42	4005	4088
PRP	PIMENTON ROJO PULPA	PFT	mg EAG/100 g pf	200	2	6	194	206
PVCCR	PIMENTON VERDE CONGELADO CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g pf	574	2	30	544	603
PVCCR	PIMENTON VERDE CONGELADO CRUDO	PFT	mg EAG/100 g pf	58	2	2	56	60
PVDGCR	PIMENTON VERDE DESHIDRATADO EN GRANULOS CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g pd	15450	2	5	15442	15458
PVDGCR	PIMENTON VERDE DESHIDRATADO EN GRANULOS CRUDO	PFT	mg EAG/100 g pd	862	2	2	859	865
PVDGCR	PIMENTON VERDE DESHIDRATADO EN GRANULOS CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g pd	15450	2	5	15442	15458
PVDGCR	PIMENTON VERDE DESHIDRATADO EN GRANULOS CRUDO	PFT	mg EAG/100 g pd	862	2	2	859	865
PVDPCR	PIMENTON VERDE DESHIDRATADO EN POLVO CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g pd	17474	2	1	17472	17476
PVDPCR	PIMENTON VERDE DESHIDRATADO EN POLVO CRUDO	PFT	mg EAG/100 g pd	838	2	2	835	841
PVFCR	PIMENTON VERDE FRESCO CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g pf	1208	6	1	1206	1209
		ORAC	mmol ET/100 g ps	17257	6	14	17229	17271
		PFT	mg EAG/100 g pf	101	6	1	100	101
		PFT	mg EAG/100 g ps	1443	6	7	1429	1443
PVJ	PIMENTON VERDE JUGO	ORAC	mmol ET/100 g pf	4214	2	4	4210	4218
PVJ	PIMENTON VERDE JUGO	PFT	mg EAG/100 g pf	565	2	1	566	564
POEFCO	POROTO ESPAÑOL FRESCO COCIDO	ORAC	mmol ET/100 g ph	431	4	15	416	445
POEFCO	POROTO ESPAÑOL FRESCO COCIDO	PFT	mg EAG/100 g ph	45	4	2	43	46
POEFCR	POROTO ESPAÑOL FRESCO CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g pf	1480	4	13	1467	1493
		ORAC	mmol ET/100 g ps	1609	4	14	1595	1623
		PFT	mg EAG/100 g pf	70	4	3	67	73
		PFT	mg EAG/100 g ps	76	4	3	73	79
POPMFCO	POROTO PALLAR MORADO FRESCO COCIDO	ORAC	mmol ET/100 g ph	2687	2	68	2619	2754
POPMFCO	POROTO PALLAR MORADO FRESCO COCIDO	PFT	mg EAG/100 g ph	195	2	4	191	198
POPMFCR	POROTO PALLAR MORADO FRESCO CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g pf	8134	2	803	7331	8937
		ORAC	mmol ET/100 g ps	17683	2	1746	15937	19428
		PFT	mg EAG/100 g pf	546	2	16	530	562
		PFT	mg EAG/100 g ps	1187	2	35	1152	1222
POPVFCO	POROTO PALLAR VERDE FRESCO COCIDO	ORAC	mmol ET/100 g ph	673	2	7	666	680
POPVFCO	POROTO PALLAR VERDE FRESCO COCIDO	PFT	mg EAG/100 g ph	47	2	1	46	48
POPVFCR	POROTO PALLAR VERDE FRESCO CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g pf	1115	2	151	964	1266
		ORAC	mmol ET/100 g ps	2534	2	343	2191	2877
		PFT	mg EAG/100 g pf	78	2	1	77	78
		PFT	mg EAG/100 g ps	177	2	2	175	177
POGCCO	POROTO GRANADO CONGELADO COCIDO	ORAC	mmol ET/100 g ph	714	6	71	643	855
POGCCO	POROTO GRANADO CONGELADO COCIDO	PFT	mg EAG/100 g ph	33	6	5	23	38
POGCCR	POROTO GRANADO CONGELADO CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g pf	1251	6	63	1125	1314
POGCCR	POROTO GRANADO CONGELADO CRUDO	PFT	mg EAG/100 g pf	49	6	2	45	51
POGCCR	POROTO GRANADO FRESCO COCIDO	ORAC	mmol ET/100 g ph	657	6	6	647	668
POGCCR	POROTO GRANADO FRESCO COCIDO	PFT	mg EAG/100 g ph	27	6	2	24	30
POGFCR	POROTO GRANADO FRESCO CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g pf	1145	3	35	1110	1179
		ORAC	mmol ET/100 g ps	2663	3	81	2581	2742
		PFT	mg EAG/100 g pf	45	3	5	41	50
		PFT	mg EAG/100 g ps	105	3	12	95	116
POHFCO	POROTO HALLADO FRESCO COCIDO	ORAC	mmol ET/100 g ph	1266	4	1	1265	1266
POHFCO	POROTO HALLADO FRESCO COCIDO	PFT	mg EAG/100 g ph	83	4	0	83	83
POHFCR	POROTO HALLADO FRESCO CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g pf	12118	4	100	12018	12217
		ORAC	mmol ET/100 g ps	12756	4	105	12651	12860
		PFT	mg EAG/100 g pf	440	4	2	438	442
		PFT	mg EAG/100 g ps	463	4	2	461	465
PONFCO	POROTO NEGRO FRESCO COCIDO	ORAC	mmol ET/100 g ph	663	4	28	635	691
PONFCO	POROTO NEGRO FRESCO COCIDO	PFT	mg EAG/100 g ph	66	4	2	64	68
PONFCR	POROTO NEGRO FRESCO CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g pf	9781	4	125	9656	9906
		ORAC	mmol ET/100 g ps	10296	4	132	10164	10427
		PFT	mg EAG/100 g pf	530	4	4	526	534
		PFT	mg EAG/100 g ps	558	4	4	554	562
POTFCO	POROTO TORTOLA FRESCO COCIDO	ORAC	mmol ET/100 g ph	530	4	11	519	541
POTFCO	POROTO TORTOLA FRESCO COCIDO	PFT	mg EAG/100 g ph	38	4	0	38	38
POTFCR	POROTO TORTOLA FRESCO CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g pf	2100	4	9	2091	2109
		ORAC	mmol ET/100 g ps	2211	4	10	2202	2220
		PFT	mg EAG/100 g pf	111	4	3	108	113
		PFT	mg EAG/100 g ps	117	4	3	114	119
POVCCO	POROTO VERDE CONGELADO COCIDO	ORAC	mmol ET/100 g ph	277	6	15	247	294
POVCCO	POROTO VERDE CONGELADO COCIDO	PFT	mg EAG/100 g ph	21	6	2	18	23
POVCCR	POROTO VERDE CONGELADO CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g pf	567	6	22	524	598
POVCCR	POROTO VERDE CONGELADO CRUDO	PFT	mg EAG/100 g pf	41	6	1	39	41
POVFCO	POROTO VERDE FRESCO COCIDO	ORAC	mmol ET/100 g ph	567	6	15	542	593
POVFCO	POROTO VERDE FRESCO COCIDO	PFT	mg EAG/100 g ph	39	6	1	37	41
POVFCR	POROTO VERDE FRESCO CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g pf	570	6	11	548	585
		ORAC	mmol ET/100 g ps	4385	6	85	4215	4500
		PFT	mg EAG/100 g pf	47	6	1	45	49
		PFT	mg EAG/100 g ps	362	6	8	346	377
PFTCR	PUERRO FRESCO TALLO CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g pf	770	6	9	755	787
		ORAC	mmol ET/100 g ps	2962	6	35	2904	3027
		PFT	mg EAG/100 g pf	44	6	3	41	49
		PFT	mg EAG/100 g ps	169	6	12	158	189
RBFSCCR	RABANO BLANCO FRESCO SIN CASCARA CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g pf	383	6	5	377	394
		ORAC	mmol ET/100 g ps	5471	6	71	5386	5629
		PFT	mg EAG/100 g pf	41	6	1	40	43
		PFT	mg EAG/100 g ps	586	6	14	571	614
RFCCCR	RABANITO FRESCO CON CASCARA CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g pf	1517	2	39	1478	1556
		ORAC	mmol ET/100 g ps	21671	2	557	21114	22229
		PFT	mg EAG/100 g pf	62	2	0	62	62
		PFT	mg EAG/100 g ps	886	2	0	886	886
RCFCR	REPOLLO CRESPO FRESCO CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g pf	534	6	14	512	559
		ORAC	mmol ET/100 g ps	6675	6	175	6400	69800
		PFT	mg EAG/100 g pf	41	6	175	6400	6988
		PFT	mg EAG/100 g ps	513	6	13	500	525
RMFCR	REPOLLO MORADO FRESCO CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g pf	2402	6	61	2327	2523
		ORAC	mmol ET/100 g ps	24020	6	610	23270	25230
		PFT	mg EAG/100 g pf	145	6	4	139	152
		PFT	mg EAG/100 g ps	1450	6	40	1390	1520
RFCR	RÚCULA FRESCA CRUDA	ORAC	mmol ET/100 g pf	5998	2	10	5988	6007
		ORAC	mmol ET/100 g ps	99967	2	167	99800	100117
		PFT	mg EAG/100 g pf	275	2	1	274	276
		PFT	mg EAG/100 g ps	4583	2	17	4567	4600
TBFCCCR	TOMATE BEEF FRESCO CON CASCARA CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g pf	134	2	2	132	136
		ORAC	mmol ET/100 g ps	2680	2	40	2640	2720
		PFT	mg EAG/100 g pf	28	2	2	26	30
		PFT	mg EAG/100 g ps	560	2	40	520	600
TBFSCCR	TOMATE BEEF FRESCO SIN CASCARA CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g pf	128	2	3	125	130
		ORAC	mmol ET/100 g ps	2560	2	60	2500	2600
		PFT	mg EAG/100 g pf	26	2	2	24	28
		PFT	mg EAG/100 g ps	520	2	40	480	560
TCCCR	TOMATE CONGELADO EN CUBOS CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g pf	561	2	18	543	579
TCCCR	TOMATE CONGELADO EN CUBOS CRUDO	PFT	mg EAG/100 g pf	41	2	7	34	48
TCFCCCR	TOMATE CHERRY FRESCO CON CASCARA CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g pf	940	2	6	934	945
		ORAC	mmol ET/100 g ps	8545	2	55	8491	8591
		PFT	mg EAG/100 g pf	93	2	0	93	93
		PFT	mg EAG/100 g ps	845	2	0	845	845
TCFSCCR	TOMATE CHERRY FRESCO SIN CASCARA CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g pf	857	2	22	835	878
		ORAC	mmol ET/100 g ps	7142	2	183	6959	7317
		PFT	mg EAG/100 g pf	82	2	1	81	82
		PFT	mg EAG/100 g ps	683	2	8	675	683
TDCCR	TOMATE DESHIDRATADO EN CUBO CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g pd	14453	2	3	14448	14158
TDCCR	TOMATE DESHIDRATADO EN CUBO CRUDO	PFT	mg EAG/100 g pd	754	2	6	744	764
TDECR	TOMATE DESHIDRATADO EN ESCAMAS CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g pd	16928	2	3	16922	16934
TDECR	TOMATE DESHIDRATADO EN ESCAMAS CRUDO	PFT	mg EAG/100 g pd	609	2	3	603	615
TDPCR	TOMATE DESHIDRATADO EN POLVO CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g pd	15442	2	1	15440	15444
TDPCR	TOMATE DESHIDRATADO EN POLVO CRUDO	PFT	mg EAG/100 g pd	650	2	9	635	665
TFCCCR	TOMATE FRESCO CON CASCARA CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g pf	2210	6	88	2056	2360
		ORAC	mmol ET/100 g ps	44200	6	1760	41120	47200
		PFT	mg EAG/100 g pf	34	6	1	33	34
		PFT	mg EAG/100 g ps	680	6	10	660	680
TFSCCR	TOMATE FRESCO SIN CASCARA CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g pf	1499	6	59	1440	1557
		ORAC	mmol ET/100 g ps	24983	6	983	2400	25950
		PFT	mg EAG/100 g pf	32	6	2	31	34
		PFT	mg EAG/100 g ps	533	6	33	517	567
THFCCCR	TOMATE HIDROPONICO FRESCO CON CASCARA CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g pf	361	2	9	352	369
		ORAC	mmol ET/100 g ps	4513	2	113	4400	4613
		PFT	mg EAG/100 g pf	34	2	0	34	34
		PFT	mg EAG/100 g ps	425	2	0	425	425
THFSCCR	TOMATE HIDROPONICO FRESCO SIN CASCARA CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g pf	287	2	4	283	290
		ORAC	mmol ET/100 g ps	3588	2	50	3578	3625
		PFT	mg EAG/100 g pf	30	2	1	29	31
		PFT	mg EAG/100 g ps	375	2	13	363	388
TJ	TOMATE JUGO	ORAC	mmol ET/100 g pf	4438	2	8	4430	4446
TJ	TOMATE JUGO	PFT	mg EAG/100 g pf	587	2	2	585	589
TK	TOMATE KETCHUP	ORAC	mmol ET/100 g pf	935	2	60	807	1042
TK	TOMATE KETCHUP	PFT	mg EAG/100 g pf	58	2	2	58	62
TPCB	TOMATE PASTA CB	ORAC	mmol ET/100 g pf	3363	2	9	3355	3372
TPCB	TOMATE PASTA CB	PFT	mg EAG/100 g pf	126	2	3	124	129
TPHB	TOMATE PASTA HB	ORAC	mmol ET/100 g pf	4664	2	188	4476	4851
TPHB	TOMATE PASTA HB	PFT	mg EAG/100 g pf	113	2	4	109	116
TPHBB	TOMATE PASTA HB 28-30 BRIX	ORAC	mmol ET/100 g pf	1791	2	27	1764	1817
TPHBB	TOMATE PASTA HB 28-30 BRIX	PFT	mg EAG/100 g pf	124	2	3	119	128
TPHBBB	TOMATE PASTA HB 30-32 BRIX	ORAC	mmol ET/100 g pf	1856	2	88	1768	1944
TPHBBB	TOMATE PASTA HB 30-32 BRIX	PFT	mg EAG/100 g pf	145	2	2	142	148
TPHBBBB	TOMATE PASTA HB 36-38 BRIX	ORAC	mmol ET/100 g pf	3706	2	45	3661	3751
TPHBBBB	TOMATE PASTA HB 36-38 BRIX	PFT	mg EAG/100 g pf	225	2	2	223	227
TRFCCCR	TOMATE ROMANITA FRESCO CON CASCARA CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g pf	490	2	12	478	502
		ORAC	mmol ET/100 g ps	7000	2	171	6829	7171
		PFT	mg EAG/100 g pf	56	2	1	55	57
		PFT	mg EAG/100 g ps	800	2	14	788	814
TRFSCCR	TOMATE ROMANITA FRESCO SIN CASCARA CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g pf	358	2	7	351	365
		ORAC	mmol ET/100 g ps	4475	2	88	4388	4563
		PFT	mg EAG/100 g pf	50	2	1	49	50
		PFT	mg EAG/100 g ps	625	2	13	613	625
TSFCCCR	TOMATE SALAD FRESCO CON CASCARA CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g pf	277	2	2	275	279
		ORAC	mmol ET/100 g ps	5540	2	40	5500	5580
		PFT	mg EAG/100 g pf	30	2	1	29	30
		PFT	mg EAG/100 g ps	600	2	20	580	600
TSFSCCR	TOMATE SALAD FRESCO SIN CASCARA CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g pf	191	2	1	190	191
		ORAC	mmol ET/100 g ps	3183	2	17	3167	3183
		PFT	mg EAG/100 g pf	26	2	1	25	26
		PFT	mg EAG/100 g ps	433	2	17	417	433
TSCO	TOMATE SALSA CON OREGANO	ORAC	mmol ET/100 g pf	871	2	24	827	938
TSCO	TOMATE SALSA CON OREGANO	PFT	mg EAG/100 g pf	42	2	1	41	43
ZAJ	ZANAHORIA AMARILLA JUGO	ORAC	mmol ET/100 g pf	1939	2	2	1937	1941
ZAJ	ZANAHORIA AMARILLA JUGO	PFT	mg EAG/100 g pf	130	2	2	128	132
ZCC	ZANAHORIA CONGELADA EN CUBOS	ORAC	mmol ET/100 g pf	278	3	9	261	289
ZCC	ZANAHORIA CONGELADA EN CUBOS	PFT	mg EAG/100 g pf	14	6	1	12	16
ZFSCCR	ZANAHORIA FRESCA SIN CASCARA CRUDA	ORAC	mmol ET/100 g pf	222	6	4	215	230
		ORAC	mmol ET/100 g ps	1708	6	31	1654	1769
		PFT	mg EAG/100 g pf	14	6	1	12	15
		PFT	mg EAG/100 g ps	108	6	8	92	115
ZP	ZANAHORIA PULPA	ORAC	mmol ET/100 g pf	2568	2	70	2441	2683
ZP	ZANAHORIA PULPA	PFT	mg EAG/100 g pf	117	2	1	116	118
ZPJ	ZANAHORIA PURPURA JUGO	ORAC	mmol ET/100 g pf	25270	2	3	25267	25273
ZPJ	ZANAHORIA PURPURA JUGO	PFT	mg EAG/100 g pf	1942	2	1	1944	1946
ZSJ	ZANAHORIA SALMON JUGO	ORAC	mmol ET/100 g pf	5139	2	3	5136	5142
ZSJ	ZANAHORIA SALMON JUGO	PFT	mg EAG/100 g pf	420	2	1	421	419
ZCFCO	ZAPALLO CAMOTE FRESCO COCIDO	ORAC	mmol ET/100 g ph	670	6	19	633	697
ZCFCO	ZAPALLO CAMOTE FRESCO COCIDO	PFT	mg EAG/100 g ph	41	6	2	38	44
ZCFCR	ZAPALLO CAMOTE FRESCO CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g pf	859	6	5	852	869
		ORAC	mmol ET/100 g ps	8590	6	50	8520	8690
		PFT	mg EAG/100 g pf	49	6	1	48	50
		PFT	mg EAG/100 g ps	490	6	10	480	500
ZCCCO	ZAPALLO CONGELADO EN CUBOS COCIDO	ORAC	mmol ET/100 g ph	287	6	20	246	310
ZCCCO	ZAPALLO CONGELADO EN CUBOS COCIDO	PFT	mg EAG/100 g ph	19	6	5	14	28
ZCCCR	ZAPALLO CONGELADO EN CUBOS CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g pf	321	6	8	310	336
ZCCCR	ZAPALLO CONGELADO EN CUBOS CRUDO	PFT	mg EAG/100 g pf	28	6	1	26	30
ZJ	ZAPALLO JUGO	ORAC	mmol ET/100 g pf	1466	2	1	1465	1467
ZJ	ZAPALLO JUGO	PFT	mg EAG/100 g pf	163	2	3	166	160
ZP	ZAPALLO PULPA	ORAC	mmol ET/100 g pf	723	2	23	657	787
ZP	ZAPALLO PULPA	PFT	mg EAG/100 g pf	53	2	2	47	58
ZNFCO	ZAPALLO NUEVO FRESCO COCIDO	ORAC	mmol ET/100 g ph	427	6	1	425	429
ZNFCO	ZAPALLO NUEVO FRESCO COCIDO	PFT	mg EAG/100 g ph	23	6	1	21	25
ZNFCR	ZAPALLO NUEVO FRESCO CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g pf	295	6	7	288	301
		ORAC	mmol ET/100 g ps	2682	6	64	2618	2736
		PFT	mg EAG/100 g pf	26	6	2	24	28
		PFT	mg EAG/100 g ps	236	6	18	218	255
ZIFCCCO	ZAPALLO ITALIANO FRESCO CON CASCARA COCIDO	ORAC	mmol ET/100 g ph	567	6	4	560	573
ZIFCCCO	ZAPALLO ITALIANO FRESCO CON CASCARA COCIDO	PFT	mg EAG/100 g ph	42	6	1	40	44
ZIFCCCR	ZAPALLO ITALIANO FRESCO CON CASCARA CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g pf	508	6	1	506	509
		ORAC	mmol ET/100 g ps	8467	6	17	843	8483
		PFT	mg EAG/100 g pf	45	6	1	43	46
		PFT	mg EAG/100 g ps	750	6	17	717	767
ZIJ	ZAPALLO ITALIANO JUGO	ORAC	mmol ET/100 g pf	2074	2	8	2082	2066
ZIJ	ZAPALLO ITALIANO JUGO	PFT	mg EAG/100 g pf	177	2	2	179	175
ZIRFCO	ZAPALLO ITALIANO REDONDO FRESCO COCIDO	ORAC	mmol ET/100 g ph	314	2	7	307	321
ZIRFCO	ZAPALLO ITALIANO REDONDO FRESCO COCIDO	PFT	mg EAG/100 g ph	23	2	1	22	23
ZIRFCR	ZAPALLO ITALIANO REDONDO FRESCO CRUDO	ORAC	mmol ET/100 g pf	130	2	4	126	133
		ORAC	mmol ET/100 g ps	2167	2	67	2100	2217
		PFT	mg EAG/100 g pf	24	2	1	23	24
		PFT	mg EAG/100 g ps	400	2	17	383	400
ZIP	ZAPALLO ITALIANO PULPA	ORAC	mmol ET/100 g pf	386	2	7	380	393
ZIP	ZAPALLO ITALIANO PULPA	PFT	mg EAG/100 g pf	29	2	1	27	31

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